澳门搏彩网:武胜县当前生猪产销环节收益情况的调查与思考

为准确掌握生猪产销各环节的收益情况,根据四川省畜牧食品局《关于进一步做好2013年生猪生产及价格监测预警工作的通知》(川畜食函[2013]67号)文件精神,抽派人员,组成6个组,对6个调查区域、1个饲料加工企业(广安万千饲料有限公司)、26户生猪养殖户、6个生猪定点屠宰场、18户生猪运销户、30户猪肉销售户的收益情况进行了调查,现将有关情况报告如下。

一、生猪生产现状
2012年全县出栏生猪130.7万头,同比增长2.1%。其中年出栏生猪50头以上的大户6790户,出栏量85.28万头,规模化养殖率65.25%,实现生猪产值19.45亿元,占畜牧业产值31.89亿元的61%;农民人均生猪产业现金收入为
1927元。2013年1-3月,全县出栏生猪37.83万头,生猪存栏96.56万头,其中能繁母猪存栏13.03万头,同比分别增长3.16%、2.43%、4.54%。
二、生猪产销各环节收益失衡,利润分配不合理
据调查分析,生产销售1头110公斤的肉猪,共获333.5元,其中:饲料销售环节获利72.5元,占21.7%;生猪生产环节获利16元,占4.8%;贩运环节获利55元,占16.5%;屠宰加工环节获利30元,占9.0%;猪肉销售环节获利160元,占48.0%。生猪养殖环节获利最低,销售环节最高,是养殖环节的10倍,“养猪的不如卖猪的”得等了充分的验证。同时,市场价格的波动严重影响生猪生产环节的获利,但其它环节的获利受市场价格的波动影响较小。㈠、饲料加工销售环节获利分析
2013年3月底,育肥猪配合饲料的生产成本、出厂价、批发价、零售价分别为3.05元/公斤、3.1元/公斤、3.15元/公斤、3.3元/公斤。按每头肉猪一个饲养周期消耗配合饲料290公斤计,饲料厂、批发商、零售商所获毛利分别为14.5元/头、14.5元/头、43.5元/头。

㈡、生猪生产环节获利分析

出栏1头110公斤的生猪养殖成本平均为1502元(其中:饲料成本957元,购仔猪或自繁成本平均为460元,雇工、自投工折价每头平均为55元,防疫、水电、设备折旧等30元),规模养殖场活猪出售价格为13.8元/公斤,110公斤肉猪总收入1518元/头,利润为16元/头。

㈢、肉猪贩运环节获利分析

目前,我县的生猪贩猪户基本都是自己运猪,据对18户生猪贩运户的调查统计,每贩运1头肉猪平均获利55元。

㈣、屠宰加工环节获利分析
据对6个生猪定点屠宰场(其中月屠宰生猪1600余头较大型屠场1个、月屠宰生猪250-300头中型屠场2个、月屠宰生猪100头左右小型屠场3个)的调查,大部分定点屠宰场主要是收生猪宰杀后的副产品作为屠宰费,副产品主要包括小肠、毛、血、尾、膀胱、黄喉、牙根、脑髓、脾,折算后,屠宰场每宰杀1头生猪收取屠宰费约35元,小型屠场直接收取屠宰费25元/头。县城所在地的沿口镇共有定点屠场3个,每个屠场年总利润可达80余万元,其它较大的定点屠场年总利润达10余万元,小型定点屠场每年利润也达到5万余元。沿口镇城北生猪定点屠宰场月屠宰生猪1500头左右,年屠宰量1.8万头左右,年获利润54万余元,头平获利30元左右。
㈤、猪肉批发、零售环节获利分析
我县屠宰加工户有批发、零售两种销售方式,以零售为主。
猪肉批发成本包括:活猪成本(以110公斤肉猪13.8元/公斤计)1518元/头、检疫消毒等费用8元/头、摊位费18元/头、代宰费35元/头,总计1579元/头。猪肉批发产品包括白条肉和内脏。110公斤肉猪屠宰率按70%算,可以生产白条肉77公斤,批发价17.6元/公斤,可获收入1355.2元,头脚内脏305元/副,批发总收入1660.2元/头。批发环节利润81.2元/头。
农贸市场猪肉零售户分为两种,一是直接宰杀后零售,不经过批发环节;二是经过猪肉批发商购白条肉销售。经调查,在零售市场,110公斤生猪各部位猪肉产品重量及价格为:猪肉50公斤,平均销售价格为26元/公斤;肥膘12公斤,平均销售价格为10元/公斤;大骨3公斤,平均销售价格为10元/公斤;排骨10公斤,平均销售价格为22元/公斤。直接宰杀后零售猪肉销售户销售1头110公斤生猪可获利160余元;经猪肉批发商购白条肉销售的猪肉零售户销售1头110公斤的生猪猪肉可获利92元。
以上分析可以看出,生猪产销各环节利润分配极不合理,将极大地挫伤养殖户的积极性,生猪生产极有可能受到较大影响。
三、对策与建议
㈠、加大宣传引导力度。目前,由于绝大多数生猪养殖户缺乏对市场的了解和深度分析,与市场有效对接能力差,不能预测市场可能出现的变化,只能简单地跟随市场价格作出生产决定,在市场形势好、养猪效益高的时候一哄而上,争相补栏,养猪规模快速膨胀,一旦价格下跌就大量出栏,出现亏损时,又空栏罢养,缺乏抵御市场冲击的能力,难以保持生猪生产的相对稳定,影响了生猪产业的整体发展和收益。因此,各级各部门要采取多种有效形式,强化宣传和引导,帮助养猪户树立“逢贵莫赶、逢贱莫懒”的思想,积极培养进入市场、分析市场的能力,做占领市场的强者。
㈡、加大规模养殖力度。要以保障市场的有效供给和促进农民增收为主要目标,坚定不移地推进规模养殖和家庭式养殖相结合的方式,实现资本、技术、土地的集约化利用,提高生猪生产力水平。通过建设大规模养殖场,以保证生猪市场的有效供给和基本稳定,并带动农民饲养工增收;积极鼓励一家一户养殖,增大养殖总量。同时,全面深入推进标准化建设,按照“畜禽良种化、养殖设施化、管理标准化、防疫制度化、粪污无害化、监管常态化”的要求,推行规范化、标准化生产,促进新品种、新产品、新技术在养猪业中的应用,提高生猪生产水平。
㈢、加大扶持投入力度。建立完善对生猪产业的投入机制,增强生猪产业的造血功能。一是继续完善国家的政策性扶持措施。建议中、省、市、县级财政继续增加投入,重点支持现代化规模养殖场、生猪良种工程建设、规模场无害化处理等项目建设,确保我县生猪产业化经营发展目标的顺利实现;二是创新形式,加大金融信贷支持力度。简化信贷手续,满足生猪养殖户资金需求;三是积极推进生猪保险。在继续落实能繁母猪政策性保险的基础上,强化商品肉猪保险,努力扩大覆盖面。四是提高村级动物防疫员补助标准。
将村级动物防疫员补助纳入财政预算,提高村级动物防疫员的补助标准,稳定防疫员队伍,保证生猪产业健康发展。同时,将生猪疫病防控经费、防疫反应治疗费及死亡赔偿经费纳入财政预算,确保对生猪疫病的防控。
㈣、加大营销龙头企业的培育力度。在培育营销龙头企业和深加工企业上求发展,不断探索运行机制,走“公司+基地+农户”的路子,培育生猪营销大户。加大对广安天兆食品公司的扶持,不断发展壮大,提高精深加工能力,实现再增值,打造生猪加工精品品牌,使之走向国内外市场。
㈤、加大生猪及产品质量监管力度。一是抓好肉食品安全。我县虽然有21个生猪规模养殖场(合作社)通过了无公害生猪产地认证,但数量远远不够,要从生猪养殖场建设开始,加大粪污处理设施的建设,力争实现达标排放;动物卫生监督部门要加大对使用不安全饲料及使用违禁药物的查处力度,环保部门加大对养殖场污染的监督检查力度,加快对生猪产地无公害的认证,力争全覆盖。二是要抓好动物重大疫病的安全。制定更加完善的生猪免疫程序,做到应免尽免,不留死角,并加强对流入生猪的检疫、隔离,做到无外疫引入,导致疫病的发生和传播。
㈥、加大推进产业化建设力度。一是要切实加强对广安天兆食品有限公司的服务和引导,实现价值双赢;二是要加强、规范生猪专业合作社建设,使之成为“龙头”企业和养殖场(户)的重要中介,为企业提供稳定、安全的猪源供应,保障养殖户的合理利益。
㈦、加大市场化、信息化服务力度。一是建立健全生猪产业市场预警机制;二是开展生猪远期合约交易;三是建立饲料原料交易市场。鼓励在交通便利的地方建设饲料原料批发市场,采取政府引导,市场运作的办法,保证县内饲料原料的供应。

相关文章