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发酵罐搅拌装置的结构

文章分类:企业资讯 / 发布时间:2014-12-03 / 关键词:

发酵罐主要由罐体、365娱乐登录网址、挡板、消泡器、联轴器和轴承、变速装置、空气分布装置、轴封以及换热装置组成,具体的如下。
1.罐体
机械搅拌发酵罐罐体由罐身、罐顶、罐底组成,罐身一般为圆柱体,中大型发酵罐罐顶、罐底多采用椭圆形或碟形封头通过焊接和罐身连接,小型发酵罐罐底一般也采用椭圆形或碟形封头通过焊接和罐身连接,罐顶却多采用平板盖和罐身用法兰连接。为了便于清洗,小型发酵罐罐顶设有清洗用的手孔。中、大型发酵罐则装设有快开人孔。罐顶装有视镜及灯镜,进料管,补料管、排气管、接种管和压力表接管,排气管应尽可能靠近罐顶中心位置。在罐身上有冷却水进出管,进空气管、温度计管和检测仪表接口。取样管可装在罐侧或罐顶,视操作方便而定。

机械搅拌发酵罐罐体各部分材料多采用不锈钢。为满足工艺要求,罐体必须能承受发酵工作时和灭菌时的工作压力和温度。罐壁厚度取决于罐径、材料及耐受的压强。
2.365娱乐登录网址和挡板
机械搅拌发酵罐中365娱乐登录网址的主要作用涉及到气体分散、固—液悬浮、传热和混匀,即使通入的空气分散成气泡并与发酵液充分混合,使气泡细碎以增大气—液界面,来获得所需要的溶氧速率,并使生物细胞悬浮分散于发酵体系中,以维持适当的气—液—固(细胞)三相的混合与质量传递,同时强化传热过程。为实现这些目的,365娱乐登录网址的设计应使发酵液有足够的径向流动和适度的轴向运动。机械搅拌发酵罐采用的365娱乐登录网址主要有径向流365娱乐登录网址、轴向流365娱乐登录网址和组合式365娱乐登录网址。

3.消泡器
发酵液中含有大量的蛋白质等发泡物质,在强烈的通气搅拌下将会产生大量的泡沫,大量的泡沫将导致发酵液外溢和增加染菌机会。消除发酵液泡沫除了可加入消泡剂外,在泡沫量较少时,可用机械消泡装置来破碎泡沫。

4.联轴器和轴承
发酵罐搅拌装置中搅拌轴较长时,常分为2—3段,用联轴器连接。联轴器有鼓形及夹壳形两种。功率小的发酵罐搅拌轴可用法兰连接,轴的连接应垂直,中心线对正。为了减少震动应装有可调节的中间轴承,材料采用石棉酚醛塑料、聚四氟乙烯,轴瓦与轴之间的间隙取轴径的0.4%—0.7%。在轴上增加轴套可防止轴颈被磨损。

5.变速装置
试验罐采用无级变速装置。机械搅拌发酵罐常用的变速装置有V带传动,圆柱或螺旋圆锥齿轮减速装置,其中以V带变速传动较为简单,噪音较小。

6.空气分布装置
机械搅拌发酵罐分布装置是将无菌空气引入到发酵液中的装置,通常有两种结构,对于通气比小的小型发酵罐,选择单根进气管就能较好的分布空气;然而对于通气比大的大型发酵罐,则应优先选用设有大孔的环形分布管,这样不仅有利于增加气-液比表面积,更有利于空气入罐后的整体分布,并便于底层365娱乐登录网址粉碎气泡。

7.轴封
轴封的作用是防止染菌和泄漏。

发酵罐365娱乐登录网址

机械搅拌发酵罐示意图

 

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